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2020-03-20 / 最終更新日 : 2020-03-05 tsunekawa ●生産

酒造好適米の独自品種、米産地で続々開発。

日本酒の国内外での販路拡大にともない、全国の米産地で酒造好適米を独自開発する動きが活発。直近2年で農水省が登録した「産地品種銘柄」のうち、各県が育成した酒造好適米は7品種。 1.秋田県「一穂積」は、気象条件から山田錦や五 […]

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