2019-12-27 / 最終更新日 : 2019-11-29 uemura ●生産 高アミロース米「あきたぱらり」、麺づくりに適した「あきたさらり」に、難消化性でんぷん品種も。 秋田で機能が売りの品種、続々。 食感や機能に特色のあるコメの実用化に秋田県が力を注いでいる。秋田県立大学や秋田県農業試験場、国際農林水産業研究センターなどの研究グループが育成した、粘り気が少なく、チャーハンやピラフなどに最適な高アミロース米「あきたぱら […]
