ソバは適期に収穫できるよう播種期が決められている。北海道では５月下旬から播種が始まり 9 月下旬には収穫、関東（茨城県）では８月上旬から播種が始まり11月上旬には収穫される。産地が南になると播種時期は遅くなり、九州（鹿児 […]